竹筍采挖回來(lái)如何處理不會(huì)變質(zhì)？新鮮小竹筍怎樣保存？
竹筍的味道卻比其他種的食品吃起來(lái)要香一些，有嚼勁。下面小編為大家介紹竹筍采挖回來(lái)如何處理不會(huì)變質(zhì)？新鮮小竹筍怎樣保存？ 竹筍采挖回來(lái)如何處理不會(huì)變質(zhì)？首先采挖回來(lái)后不能
竹筍的味道卻比其他種的食品吃起來(lái)要香一些，有嚼勁。下面小編為大家介紹竹筍采挖回來(lái)如何處理不會(huì)變質(zhì)？新鮮小竹筍怎樣保存？
竹筍采挖回來(lái)如何處理不會(huì)變質(zhì)？
首先采挖回來(lái)后不能等，要及時(shí)剝?nèi)」S殼，切下下段木質(zhì)化的一段，只留鮮嫩的部分，放在水里反復(fù)洗干凈，不留泥沙。
其次，燒好開(kāi)水，將剝干凈的春筍段放入開(kāi)水，蓋鍋蓋煮，大概四五分鐘就可以，基本已經(jīng)煮熟了，讓后撈起困干水分，留取要做菜的一部分，通吃情況采挖的一次都吃不完，剩余的用食用塑料裝好。
記牢:將裝好的春筍裝一部分水，然后包好，放入冰箱的冷凍室里，冷凍起來(lái)，這樣可以放幾個(gè)月，依然新鮮如初，我自己也是這樣保存的，連續(xù)幾年都是這樣。
在春筍快過(guò)季節(jié)時(shí)，我都是按這個(gè)方法保存到春節(jié)時(shí)吃，既便宜又能吃上反季節(jié)的春筍。
最后，無(wú)論是誰(shuí)，可都不要破壞生態(tài)亂挖春筍，雖然，竹子繁殖力交強(qiáng)，但是也是有生命的。
我這里小竹子都是間挖，有選擇的采挖。
