花椒有濃厚的香味，生產(chǎn)花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。下面小編為大家介紹花椒怎么搞深加工？哺乳期女性能吃花椒嗎？

花椒怎么搞深加工

花椒在我們生活中是經(jīng)常能夠用到的一種調(diào)味料，無(wú)論是炒菜、火鍋、干鍋等等都需要。特別是在四川和重慶，可以說(shuō)這兩個(gè)城市用了全國(guó)3/4的花椒都也不為過(guò)。至于花椒怎么深加工，可以從下面幾個(gè)方面來(lái)了解：

干制花椒

干制花椒是最簡(jiǎn)單的一種初始加工方法，幾乎每個(gè)人都會(huì)。只需要采摘后，選擇陽(yáng)光明媚的時(shí)間，在陽(yáng)光下晾曬干就可以了。當(dāng)然這只是針對(duì)少數(shù)量花椒，如果你是……

專(zhuān)門(mén)從事販賣(mài)花椒的商人，還得弄一個(gè)烘烤房，鋪撒厚度3.5厘米，每1個(gè)小時(shí)翻產(chǎn)一次，如果太厚就半個(gè)小時(shí)一次。

烘烤房溫度有一個(gè)時(shí)間差，剛開(kāi)始在55度左右，2個(gè)小時(shí)后升溫到80度，在烘烤9個(gè)小時(shí)(主要根據(jù)花椒的含水量來(lái)確定烘烤時(shí)間，所以一定要靈活運(yùn)用，學(xué)會(huì)舉一反三)只要……

花椒含水量低于8%就可以取出，剔除籽粒及枝葉等雜物，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)裝袋后就可以售賣(mài)，裝袋后的花椒一定要在干燥陰涼處。

花椒面

花椒面就是把干制的花椒粉碎成面。如果是自己家里使用，做法也很簡(jiǎn)單：小火炒制，在炒的時(shí)候要一直翻炒，避免炒糊。時(shí)間控制在4-5分鐘，只要看花椒基本張開(kāi)就可以了，出鍋后用工具壓碎就可以用了。同樣……

如果你是商人，那就要投資買(mǎi)一臺(tái)炒貨機(jī)，一切就非常的簡(jiǎn)單啦~

花椒油

這個(gè)和前面兩個(gè)不一樣，因?yàn)檫@用的鮮花椒。(家庭版)倒入適量的食用油在鍋中，油溫升到125度左右(也就是看著油有冒煙1分鐘后)就把鮮花椒放入，如果你不是一次性就把花椒油用完，那么我建議食用油和花椒油的比例是1：0.5。

做好后可以不用把花椒撈出，但要記得密封起來(lái)，以免香味過(guò)快的揮發(fā)。

花椒籽油

這個(gè)方法我是真的不太清楚，畢竟這也不是我所能觸及到的領(lǐng)域。這個(gè)應(yīng)該需要一條嚴(yán)密的生產(chǎn)線，而且有些人已經(jīng)研究出了獨(dú)特方法，還申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利，所以我真的愛(ài)莫能助，不過(guò)……

除此之外，還有蒸餾法、水煮法制作花椒籽油，只是這兩種方法聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)成為了歷史，幾乎失傳，

哺乳期女性能吃花椒嗎 哺乳期不建議吃花椒，但是偶爾吃一次也不會(huì)有什么！個(gè)人也是母乳期，平時(shí)偶爾吃辣椒，酸菜魚(yú)，火鍋，寶寶也沒(méi)有上火表現(xiàn)，主要因人而異，我家寶寶現(xiàn)在8個(gè)半月20斤 ，所以對(duì)我家寶寶一點(diǎn)也不影響噢！