海蜇皮做菜需要焯水嗎？海蜇皮有哪些功效與作用？
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一種大型食用水母,早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開(kāi)始食用。下面小編為大家介紹海蜇皮做菜需要焯水嗎？海蜇皮有哪些功效與作用？ 海蜇皮做菜需要焯
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一種大型食用水母,早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開(kāi)始食用。下面小編為大家介紹海蜇皮做菜需要焯水嗎？海蜇皮有哪些功效與作用？
海蜇皮做菜需要焯水嗎
海蜇皮作為一道涼菜，焯水是對(duì)它作為一道涼菜的侮辱！哈哈，開(kāi)個(gè)玩笑，主要是海蜇皮焯水，會(huì)像一些只能干洗的衣物一樣，會(huì)發(fā)生縮水的情況。還會(huì)對(duì)海蜇皮的口感，造成不可挽回的影響。
如果想吃的干凈，吃的放心點(diǎn)，小編給大家推薦兩個(gè)方法，既簡(jiǎn)單，又方便。
1.先用涼水浸泡，多換幾次水，然后用熱水快速?zèng)_洗一下，但是不要直接用開(kāi)水，更不要焯水。
2.海蜇皮用涼水浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡出鹽分，然后換盆清水，往水里加點(diǎn)小蘇打，再浸泡幾個(gè)小時(shí)，洗凈就可以食用了。
海蜇皮清脆爽口，并且還有清熱去火的功效，最適合過(guò)年期間食用了。
給大家推薦一個(gè)做海蜇皮最好吃的方法吧！
準(zhǔn)備香菜，蒜，黃瓜，香油，醋，雞精，食用鹽。
黃瓜切條，蒜搗成蒜泥，香菜切段，手撕海蜇皮，用刀切的話，會(huì)影響海蜇皮的口感，所以最好用手撕開(kāi)，最后加入適量的醋，香油，雞精即可。
