明代田藝蘅《煮茶小品》中有云：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳。”時(shí)間如流水緩緩流逝，白茶有了更加豐富的口感甚至保健效果。

“陳化”對(duì)高山海霧白茶來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵的一環(huán)，它是白茶向香、醇、甘、潤(rùn)、滑方向轉(zhuǎn)變的重要步驟。“藏新茶，喝老茶”也是茶友的上佳選擇！要知道市場(chǎng)上魚龍混雜要找到性價(jià)比高的白茶也需要一些小技巧的！

第一：首先觀察干茶外形

茶友選購(gòu)茶葉時(shí)干茶以條索整齊，色澤勻整，無(wú)過(guò)多碎末雜質(zhì)的為上；粗細(xì)不一，色差明顯的為下。各種茶均有一定的色澤要求，但是無(wú)論什么茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一,干茶顏色深淺不一，暗淡無(wú)光，那說(shuō)明白茶原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣！

第二：聞茶香

人們常常將茶叫做香茗，可見(jiàn)香對(duì)茶的重要但首先要說(shuō)明的是并不是好茶都會(huì)很香，像是陳年老茶，干茶可能都已經(jīng)聞不到香氣了。但是香氣飄的及香得雜的，茶一定不好。

茶湯的滋味豐富多彩，滋味層層疊進(jìn)，喝過(guò)很多好茶認(rèn)為好茶的妙在于茶與水的融合度高凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

第三：觀察葉底

經(jīng)過(guò)沸水多次沖泡，葉底將茶的本相展露無(wú)遺，用手觸摸葉底，主要感受葉底的柔軟度、有無(wú)彈性、厚度如何等。好茶的葉底舒張自然，壓下去能感受到富有一定彈性。要注意的是葉底摸起來(lái)過(guò)于僵硬或者過(guò)于嬌嫩的，都不算上品，再用手輕輕揉捻，不容易揉爛

希望這幾個(gè)判斷白茶優(yōu)劣的小技巧可以幫助各位茶友選購(gòu)性價(jià)比高的有收藏價(jià)值的白茶哦！現(xiàn)在收藏老白茶的熱度很高，但是我們要把握關(guān)鍵信息那就是只有品質(zhì)好的白茶才有收藏價(jià)值哦！所以茶友們可以喝老茶存新茶哦！