一、怎么挑選

1、觀察外表：挑選楊梅先要用眼睛觀察，看一下顏色，選擇呈現(xiàn)大紅色的成熟楊梅，避開黑紅色的楊梅。選擇果面干燥，個(gè)頭比較飽滿的，外面的刺為圓刺，這樣的果子味道很甜，口感非常的軟。

2、聞氣味：除了用眼睛直接觀察之外，還可以聞一下氣味，挑選聞起來氣味好有淡淡清香的果子，這樣的說明已經(jīng)成熟了，口感上會好很多。不要選擇沒有氣味的，說明沒有成熟，也不要選擇有一股淡淡酒味的，說明存放不當(dāng)或存放的時(shí)間太長了。

3、捏一捏：可以用手捏一下楊梅的外表，通過手感來判斷，如果感覺比較硬的話，說明還沒有完全成熟，如果感覺較軟的話，就證明成熟了，感覺特別軟的話，就證明已經(jīng)快要變質(zhì)了，就不建議購買了。

4、嘗口感：如果可以品嘗的話，直接嘗一下，選擇味道好的購買。

二、怎么吃

楊梅的吃法很多，除了直接生吃之外，還可以來制作果醬，泡成楊梅酒，做成楊梅罐頭等等，可根據(jù)自己喜好選擇。