豆皮有什么營養價值？所含鈣質可以預防骨質疏松嗎？
豆類食品，含有豐富的蛋白質。而且豆皮柔軟，老人小孩都適合食用，下面小編為大家介紹豆皮有什么營養價值？所含鈣質可以預防骨質疏松嗎？ 豆皮有什么營養價值1含有大量卵磷脂，
豆類食品，含有豐富的蛋白質。而且豆皮柔軟，老人小孩都適合食用，下面小編為大家介紹豆皮有什么營養價值？所含鈣質可以預防骨質疏松嗎？
豆皮有什么營養價值
1 含有大量卵磷脂，卵磷脂又叫做蛋黃素，與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”，能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護肝臟，所以特別適合中老年人食用；
2 含有豐富的優質蛋白，能及時補充鈣質，促進骨骼發育，兒童食用能提高免疫力，促進身體的成長；
3 中醫理論說豆皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
豆皮是相當有營養的，而且做法頗多。可以干吃、炒菜、制成豆皮干又或者煙熏豆皮等多種方法，豆皮中含有豐富的蛋白質，大量的軟磷脂，對于預防心血管疾病，保護心臟方面都有重要的作用。
家里面有年紀大的老人和小孩相對做菜的時候要多涉及到豆皮，因為其中所含的鈣質可以預防骨質疏松，對骨骼生長極為有利。
